Hozzávalók
A palacsintatésztához:
A töltelékhez:
Az öntethez:
Elkészítés
- A lisztet csomómentesre keverjük a tojással, tejjel, ásványvízzel, a sóval és egy kevés olajjal, majd egy órán át pihentetjük.
- Az első palacsinta sütése előtt a forró serpenyőbe egy kevés olajat öntünk (a következő palacsintáknál erre már nincs szükség, maximálisan elegendő, ami kisül a tésztából). A palacsintatésztát egyenként kisütjük.
- A túrót villával összetörjük, hozzáadjuk a tejfölt, a cukrot, a vaníliás cukrot és reszelt citromhéjat, és jól kikeverjük. A palacsintákat a töltelékkel megtöltjük és feltekerjük.
- A csokoládét vízgőz fölött megolvasztjuk, majd meglocsoljuk vele a palacsintákat.
