Túrós őzgerinc Hajni módra

Elkészítés: A túrót összeturmixoljuk 1 dl szobahőmérsékletű tejjel, hozzáadjuk a 3 csomag vaníliás cukrot, 10 dkg margarint és 15 dkg porcukrot, majd még 1 dl tejet. A tejben előzőleg feloldjuk a 3 teáskanál zselatint, melyet forrásig melegítünk, de nem forralunk. Az őzgerincet kibéleljük fóliával, beletesszük a túrót és az összevágott gyümit belevegyítjük. Végül befedjük piskótával és betakarjuk fóliával. 3-4 órára hűtőbe tesszük, majd kiborítjuk.