Előkészítés: A sütőlapot kibéleljük sütőpapírral, és a sütőt előmelegítjük 180 fokra (gázsütő 2-es fokozat). A piskótát finomra törjük, vagy ledaráljuk, vagy lereszeljük.

Elkészítés:
1. A piskótát összekeverjük a darált dióval, a puha vajjal és a rummal. Ha nem állna össze, akkor pici tejet kell hozzá tenni. A tésztát a sütőlapra tesszük, kb. 25x30 cm nagyságú téglalappá formázzuk. Jó tömör legyen!

2. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük. A tojássárgáját habosra keverjük a cukorral, beledolgozzuk a túrót. Hozzáadjuk a mézet, a vaníliás cukrot, a keményítőt, és óvatosan belekeverjük a felvert tojásfehérjét is.

3. A habos tölteléket rákenjük a tésztára, és az előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük.

4. Amíg sül, kikeverjük a tejfölt a mézzel. Amikor kivesszük a sütőből a tésztát, rákenjük a tejfölös mézet, majd ismét visszatesszük a sütőbe, kb. 5 percre. Amikor letelt az idő, kivesszük, kihűtjük. Hidegen felszeleteljük, és formákon keresztül, vagy csak úgy az egészet leszórjuk a választott díszítőanyaggal vagy kakaóporral.