Túrógombóc

1. A habkönnyű túrógombóc elkészítéséhez a túrót egy nagy keverőtálba öntjük. Hozzáütjük a két egész tojást és egynek a sárgáját. Jöhet bele egy citrom reszelt héja, a porcukor, a vaníliás cukor, egy csipet só és a búzadara. Alaposan kikeverjük és hűtőbe tesszük egy-két órára, hogy összeálljon.
2. A zsemlemorzsát száraz serpenyőben pirítani kezdjük. Alacsony láng felett folyamatosan kevergetjük, és nagyon kell figyelni, mert amint elkezd barnulni, pillanatok alatt le is tud égni. Elzárjuk alatta a hőt és a serpenyőben hagyjuk kihűlni.
3. Egy lábasban vizet forralunk, a túrós masszából pedig vizes kézzel ízlés szerinti gombócokat formázunk és a gyöngyöző vízbe engedjük. Ne legyenek túl nagyok, mert főzés közben megdagadnak.
4. Amint feljöttek a felszínre a gombócok, innen számítva még két percig főzzük, majd lecsepegtetjük és a pirított zsemlemorzsában megforgatjuk mindet.
5. Porcukorral, tejföllel és a maradék pirult zsemlemorzsával tálaljuk a túrógombócokat.

Nézd meg videón a túrógombóc receptjét!