Hozzávalók
Elkészítés
- A toszkán bableves elkészítéséhez egy fazékban felmelegítjük az olívaolajat, beleszórjuk a megtiszított és apró kockára vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát, majd folyamatos keverés mellett 3-4 percig dinszteljük. Ezután hozzáadjuk a paradicsompürét, és folyamatosan kevergetve 2 percig főzzük.
- Belekeverjük a pirospaprikát és a szárított oregánót, és még fél percig főzzük. A toszkán bableves alapjához ezután hozzáöntjük a bort, jól megkeverjük és hagyjuk kicsit főni, egészen addig, amíg a bor mennyisége kb. a felére csökken (kb. 10 percig). Beleöntjük a paradicsomkonzervet, majd a babot is, és ezután hozzáadjuk az alaplevet. Összekeverjük, felforraljuk, majd 20-25 percig főzzük. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
- A kelkáposzta leveleit megmossuk, darabokra tépkedjük, belekeverjük a toszkán bablevesbe, és további 5 percig főzzük. A bablevest végül átrakjuk egy tálalóedénybe, a tetejét parmezánforgácsokkal, korianderrel vagy bazsalikommal díszítjük.
Megjegyzés
Recept és fotó: Food Network
Ajánljuk még
Hasonló receptek
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
Friss receptek
