Elkészítés
- A sárgarépát, a zellert és a vöröshagymát megtisztítjuk, majd apró kockákra vágjuk. A burgonyát meghámozzuk, majd kb. fél cm-es karikákra szeleteljük.
- Egy közepes lábasban felhevítjük az olívaolajat, majd hozzáadjuk a kockákra vágott füstölt szalonnát, és kipirítjuk a zsírját. Ezután hozzáadjuk a vöröshagymát, a répát és a zellert, megsózzuk, megborsozzuk, majd közepes lángon dinszteljük 5-6 percig, amíg kissé megpuhulnak, és a répa kiengedi a színét.
- Hozzáadjuk a babérlevelet, a majoránnát és a meghámozott, apróra vágott fokhagymát, majd összekeverjük, és tovább dinszteljük. Ezután a fűszeres alaphoz adjuk a felkarikázott burgonyát, az ecetes torma felét, majd felöntjük az alaplével. Ha a burgonyát nem lepi el teljesen az alaplé, vízzel pótoljuk. Közepes lángon 20 percig főzzük, amíg a burgonya megpuhul.
- Egy kisebb tálban összekeverjük a tejfölt a liszttel, majd 1-2 kanálnyit merünk hozzá a forró levesből, és csomómentesre keverjük. Ezután visszaöntjük a levesbe, és folyamatos keverés mellett további 3-4 percig főzzük, hogy besűrűsödjön. Amikor a leves kissé visszahűl, belekeverjük a maradék ecetes tormát.
- A vékonyra szeletelt sonkát száraz serpenyőben – vagy két sütőpapír között, 190 fokos sütőben – ropogósra sütjük 5-6 perc alatt. A forró levest tányérokba merjük, és minden adag tetejére teszünk a ropogós sonkából.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
