Hozzávalók
Elkészítés
- A tejet megmelegítjük és elkeverjük benne a kakaót. Hagyjuk kihűlni, majd belekeverjük a fehérjeport (édesítőt) és a chia magot. Állni hagyjuk legalább 2-3 órát, de még jobb, ha egész éjszaka. Időnként (főleg az első órában) nem árt megkeverni.
- Minden hozzávalót a turmixgépbe dobunk, de használhatunk botmixert, illetve kézi habverőt is, majd simára keverjük. A magyaros palacsintatésztánál kicsit sűrűbb tésztát kell kapnunk, ha nem megfelelő az állaga, pici tej vagy liszt hozzáadásával korrigálhatunk.
- Egy tapadásmentes palacsintsütőt vékonyan kikenünk kókuszolajjal, felforrósítjuk. Két evőkanálnyi tésztát használunk egy darab palacsintához. Fontos, hogy a lángot közepes-alacsony fokozaton tartsuk. Amikor a szélük buborékosodni kezd, óvatosan elkezdhetjük megfordítani a palacsintáinkat. Én ezt egy szilikon lapáttal szoktam végezni, amit megkenek egy pici kókuszolajjal, így biztosan nem tapad hozzá a palacsinta. Körülbelül 6-8 palacsintánk lesz ebből az adagból. A kókuszliszt az idő előrehaladtával be fogja sűríteni a tésztát, így lehetséges, hogy higítanunk kell a tésztát, miközben sülnek a palacsinták.
- A palacsintákból és a közben felszeletelt eperből tornyot építünk. A tetejét leöntjük a chia pudinggal és pár szem eperrel díszítjük. Szórhatunk rá kókuszreszeléket, darabolt mandulát, diót stb.
Megjegyzés
Nagyon finom, különleges reggeli, ami a különleges liszteknek és a chia magnak köszönhetően egészséges is.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
