Hozzávalók
A tonkatsu-hoz:
A mártáshoz:
Az újburgonyához:
Elkészítés
- A körethez a burgonyát megmossuk, megkapargatjuk, kettévágjuk, és feltesszük főni sós vízben.
- A mártáshoz a hozzávalókat összekeverjük.
- A tonkatsu (japán rántott hús) elkészítéséhez a húst sózzuk, borsozzuk. A tojást az olajjal elkeverjük. A hússzeleteket előbb a lisztbe, majd a tojásba, végül a pankomorzsába forgatjuk. Azután 175 fokosra forrósított olajban megsütjük őket.
- A burgonyához felaprítjuk a petrezselymet, és a vajon körülbelül 1 percig pirítjuk, ameddig zöld színű nem lesz a vaj, majd összerázzuk a leszűrt burgonyával.
- A japán rántott húst a mártással és a petrezselymes krumplival tálaljuk.
Nézd meg videón, hogy készül a tonkatsu (japán rántott hús):
