Hozzávalók
Elkészítés
A gombát megtisztítjuk, szárát kicsavarjuk, nagyon apróra vágjuk és megforrósított olajon megfonnyasztjuk. Borssal ízesítjük, majd a gombapépet összekeverjük a juhtúróval. Az egészben hagyott gombakalapokat kívülről megsózzuk, az üreget megtöltjük a krémmel. Két-két kalapot összeragasztunk és a szokásos módon lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába forgatjuk. Bő, forró olajban kisütjük. Petrezselymes párolt rizzsel tálaljuk.
Megjegyzés
Jó tudni, hogy
biztosan nem esik szét a töltött gomba, ha a gombakalapok szélét tojásfehérjével megkenjük, kettőt-kettőt összeragasztunk és 10 percig száradni hagyjuk, csak ezután panírozzuk.
Ajánljuk még
Friss receptek
