Hozzávalók
Elkészítés
- A cukkiniket megmossuk, és egy nagylyukú reszelőn lereszeljük. Kicsit besózzuk, és állni hagyjuk.
- A tojásokat felverjük egy kevés sóval, borssal, a reszelt fokhagymával és az olajjal. Apránként hozzáadjuk a lisztet, és csomómentesre keverjük. Fokozatosan hozzádjuk a vizet, és kézi habverő segítségével simára dolgozzuk.
- Beletesszük a felaprított kaprot és petrezselymet, majd, miután alaposan elkevertük, hozzáadjuk a kinyomkodott cukkinit, és kb. fél órára hűtőbe tesszük.
- Ezután egy kevés olajon, a szokásosnál vastagabb palacsintákat sütünk belőle.
- A töltelék hozzávalóit összekeverjük, majd, amikor a palacsinták félig kihűltek, megtöltjük mindet a töltelékkel és feltekerjük.
Még több cukkinis finomság >>>
Még több palacsintarecept >>>
Videóreceptek >>>
Megjegyzés
Megtölthetjük reszelt trappista sajttal és tejföllel is, citromos túrókrémmel vagy körözöttel is. Mindegyikkel finom!
