Name: Töltött cukkini olaszosan | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 közepes Cukkini; 50 dkg Sertéscomb; 10 dkg Mozzarella; 15 dkg trappista sajt; 1 dl Főzőtejszín; 1 fej Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 1 kávéskanál Oregánó; 1 kávéskanál Bazsalikom; Só; Bors; ízlés szerint Ételízesítő; 14 dkg paradicsompüré; 2 db Paradicsom; 3 evőkanál Olívaolaj; 1 evőkanál Vaj

Elkészítés

A cukkinit megmossuk, hosszában elvágjuk, és a belsejét egy kanál segítségével kivájjuk. Talpakat csinálunk nekik, mégpedig úgy, hogy az aljukból levágunk egy vékony szeletet, így nem fognak felborulni a tepsiben.
Kevés olivaolajat hevítünk, ebben megpirítjuk az apróra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a darált húst, és fehéredésig sütjük. Kb. 15 perc után hozzáadjuk a cukkini belsejéből kikapart húst felaprítva. Újabb 15 percig pároljuk, közben fűszerezzük sóval, borssal, ételízesítővel, oregánóval és bazsalikommal. Az aprórított fokhagymát és a paradicsompürét is hozzáadjuk. Amikor minden puha (összesen kb. 30 perc), felöntjük a tejszínnel, és még néhány perc alatt összefőzzük a ragut.
A cukkiniket megtöltjük a húsos masszával, paradicsomszeleteket teszünk rá és szeletelt mozzarellával beborítjuk.
Egy tepsit vajjal kikenünk, majd belehelyezzük a cukkiniket, alufóliával letakarva 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15 percig pároljuk. Majd levesszük a fóliát, reszelt sajttal megszórjuk. és további 15 percig fólia nélkül sütjük, amíg a sajt szép aranybarna nem lesz. Sült zöldséggel tálaljuk.