Elkészítés

Felforralunk 2 liter vizet. A cukkinit megmossuk, végeit levágjuk, és kb. 5 cm vastag szeletekre vágjuk. A petrezselymet leöblítjük, felaprítjuk.
A forró vízben kb. 5 percig főzzük a cukkiniket, majd leszűrjük és kissé hűlni hagyjuk. Kivájjuk a cukkini húsát úgy, hogy mély lyukat kapjunk, de ne lyukadjon át a szelet. A kivájt gombócokat félretesszük.
Felforrósítjuk az olajat, morzsásra pirítjuk benne a darált húst, és az ételízesítővel megfűszerezzük. A sűrített paradicsomot elkeverjük 2 dl vízzel és a tejföllel. Felforraljuk, sóval, borssal és a petrezselyemmel ízesítjük. Tűzálló tálba öntjük.
A sütőt 200 fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük. A cukkinikbe töltjük a darált húst, és a paradicsomszószra ültetjük. Köré szórjuk a kivájt cukkinihúst, megszórjuk a reszelt sajttal, és a sütőben kb. 20 percig sütjük. Rizzsel vagy kenyérrel fogyasztjuk.

Megjegyzés