Elkészítés
- A tökkrémleves elkészítését azzal kezdjük, hogy a tököt bő vízben alaposan megmossuk, majd szárazra töröljük. A két végét levágjuk.
- Egy éles késsel, vagy zöldséghámozóval lehámozzuk a héját. Ezután kétfelé vágjuk, és egy kanállal kivágjuk a belét is. A tökhéjat és a kivájt tökbelsőt egy fazékba rakjuk, és elkészítjük a zöldségalaplevünket. Felöntjük bő egy liter vízzel, beleszórunk egy teáskanálnyi sót, és forrás után 15-20 percig főzzük. Ha elkészültünk egy sűrű lyukú tésztaszűrűn átszűrjük a levet.
- Míg fő a lé, a tököt feldaraboljuk, a vöröshagyma külső héját eltávolítjuk és felszeleteljük apróra. Egy fazékban a két evőkanál vajon megdinszteljük a vöröshagymát. Hozzáadjuk a felaprított tököt, ráöntjük az alaplevet, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, beletesszük az áttört fokhagymát, és tíz percig főzzük.
- Következő lépésben hozzáöntjük a leveshez a tejszínt és egy botmixer segítségével pürésítjük a krémlevesünket. Kicsi cukorral, citromlével tesszük pikánsabbá az ízét.
- A gombóchoz összekeverjük a kukoricalisztet az olvasztott vajjal, hozzáadunk három evőkanál a kész levesből, és ízesítjük még sóval, borssal, szerecsendióval. Apró gombócokat formázunk belőle. Sós vizet forralunk, és ha felforrt, beledobjuk a gombócokat. Miután feljöttek a víz tetejére, még pár percig főzzük. Nem fog megpuhulni, a főzés után is kemény marad az állaguk.
- Tálalásnál minden tányérba teszünk pár gombócot, rámerjük a forró levest, és teszünk a tetejére ízlés szerint kaprot.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
Friss receptek
