Tökfőzelék

1. A tökfőzelék igazi klasszikus, a receptjének elkészítéséhez első lépésként egy lábasban zsírt olvasztunk, rászórjuk az apróra vágott vöröshagymát és párolni kezdjük.
2. A megpuhult hagymára öntjük a hámozott és gyalult főzőtököt, pár percig kevergetjük, majd felöntjük vízzel, tejjel, ízlés szerint sózzuk és addig főzzük, amíg meg nem puhul.
3. A tökfőzeléket ízesíthetjük cukorral és ecettel is, előbbi adja meg a jól ismert édes ízt, utóbbi pedig a szükséges fanyarságot.
4. Amikor már puha a tök, akkor keverjük bele a megmosott, felaprított friss kaprot.
5. A tökfőzelék állagát a habarással állítjuk be, ehhez a lisztet a tejfölben csomómentesre keverjük, majd hozzákanalazunk egy keveset a forró léből és folyamatos kevergetés mellett besűrítjük a főzeléket.
6. Ízlés szerint tehetünk még bele sót, cukrot és ecetet is. Hidegen és melegen is fogyaszthatjuk.

Nézd meg videón, hogyan készül a tökfőzelék!