Hozzávalók
Elkészítés
- A tökéletes piskóta receptjének elkészítéséhez a tojásokat szétválasztjuk. Nagyon fontos, hogy egy pici sárgája se kerüljön a fehérjébe. A fehérjét kezdjük el habbá verni. Amikor 50-60 százalékos keménységű, kis adagokban hozzáadjuk a cukrot és kemény habbá verjük.
- A sárgájákhoz hozzáöntjük az olajat, az egészet hozzáadjuk a fehérjéhez és egyneműre keverjük – ezt már habosítani nem kell.
- A liszt felét beleszórjuk a tojáshabba, és alaposan elkeverjük. Óvatosan kell keverni nehogy összeessen a hab. Ezután hozzáadjuk a maradék lisztet és azt is alaposan elkeverjük.
- Egy tortakarikát állítunk egy sütőpapírral bélelt tepsire. Beleöntjük a piskótatésztát és elegyengetjük. A tésztát felhúzogathatjuk a forma széléig, így egyenes lesz a piskóta teteje. A piskótát süssük a 160 fokra előmelegített sütőben 35-40 percig. Fontos, hogy csak akkor vegyük ki a formából, ha teljesen kihűlt.
Nézd meg videón, hogyan készül a tökéletes piskóta:
Megjegyzés
Hogy ne essen össze a piskóta, a sütőből kivéve fordítsuk meg és úgy hűtsük ki.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
