Tojásos saláta

Előkészítés: A tojást keményre főzzük, megtisztítjuk. A gombát megmossuk, és szeletekre vágjuk. A hagymát és a lilahagymát meghámozzuk, a hagymát apróra, a lilahagymát karikákra vágjuk. A petrezselymet megmossuk, felaprítjuk.
Elkészítés: Serpenyőben az olajat felmelegítjük, beletesszük a hagymát, a gombát, megszórjuk az ételízesítővel, és kb. 15-20 perc alatt lassú tűzön megpároljuk. Őrölt borssal fűszerezzük, hozzáadjuk a petrezselymet, a citromlevet, az ecetet és kb. további 5 perc alatt rövid lére pároljuk. A salátát hagyjuk hűlni, majd hűtőben jól behűtjük. Lilahagyma-karikákkal, és a kemény tojással díszítve tálaljuk.