Hozzávalók
Elkészítés
- A tojásos lecsó elkészítéséhez először előkészítjük az alapanyagokat. A szalonnát csíkokra vágjuk, a vöröshagymát meghámozzuk, és apróra felszeleteljük.
- A paprikákat megmossuk, szárazra töröljük. A csumáját kivágjuk, majd felszeleteljük.
- Egy magasabb falú serpenyőt felforrósítunk, teszünk bele egy kis zsiradékot, majd rádobjuk a szalonnát. Ha már kisült a zsírja, hozzáadjuk a vöröshagymát és üvegesre sütjük.
- Ezután belerakjuk a tetszőlegesen felszeletelt paprikát, sózzuk, borsozzuk.
- Míg a paprika dinsztelődik, addig vizet forralunk. A paradicsomokat egy tálba tesszük, majd leforrázzuk. Néhány percig hagyjuk állni, így könnyebb lesz lehúzni a héját.
- Ha már a paprika félpuha, akkor hozzáadjuk a meghámozott, cikkekre vágott paradicsomot.
- Ha már jól elfőtte a paradicsomból kapott levet, belekeverjük a pirospaprikát. Aki kolbásszal szereti a lecsót, az tehet bele kolbászkarikákat is.
- A tojásokat egy tálba felütjük és villával felverjük, majd hozzáadjuk a lecsóhoz és folytonos keverés mellett megsütjük.
Megjegyzés
Nem éppen diétás menü, de laktató, és gyerekkoromban a paprika- és paradicsomszezonban hetente többször ez volt a reggelink. Nem kellett még tízórai sem az isibe, pedig mi 6x50 perces órában tanultunk. A receptet Matyiimi küldte. Köszönjük!
Ajánljuk még
Hasonló receptek
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
Friss receptek
