Hozzávalók
A piskótalaphoz:
A kávékrémhez:
A piskótaréteghez:
A kávéhabhoz:
A tetejére:
Elkészítés
- Elsőként a tiramisutorta piskótalapját készítjük el. Az egész tojásokat a cukorral habosra verjük. Egy evőkanálnyit kiveszünk belőle, és a megolvasztott vajhoz keverjük. A lisztet óvatosan a cukros tojáshabba forgatjuk, végül a vajas keveréket is beledolgozzuk. A masszát sütőpapírral bélelt, 16 cm átmérőjű, kerek, kapcsos tortaformába öntjük, és a 160 fokos sütőben 15 perc alatt megsütjük. Rácson hagyjuk kihűlni.
- A kávékrémhez a fehér csokoládét megolvasztjuk. A mascarponét kikeverjük az őrölt kávéval, majd hozzáadjuk az olvasztott csokoládét. A tejszínt kemény habbá verjük, és óvatosan a krémbe forgatjuk. A kész kávékrémet habzsákba töltjük, és a hűtőbe tesszük.
- Következhet a tiramisutorta összeállítása. A kihűlt piskótát visszatesszük a formába, és megkenjük kávéval. Rányomjuk és elsimítjuk rajta a kávékrémet. A babapiskótákat gyors mozdulattal megmártjuk a maradék kávéban, és sűrűn kirakjuk velük a krém tetejét. Ezután a hűtőbe tesszük.
- A kávéhabhoz a zselatinport ötszörös mennyiségű hideg vízbe áztatjuk, és hagyjuk duzzadni. Egy lábasban összekeverjük a kávét a likőrrel, és forrásig melegítjük. Ráöntjük a beáztatott zselatinra, elkeverjük, és tíz percig hagyjuk pihenni. A tejszínt a porcukorral kemény habbá verjük. Hőkiegyenlítéssel hozzáadjuk a langyos kávés zselatint, majd ezt a habot rákenjük a babapiskótás réteg tetejére. Újabb 2–3 órát hűtjük.
- Tálalás előtt óvatosan eltávolítjuk a tortaforma oldalát, a tiramisutorta tetejét megszórjuk kakaóporral, majd szeletelve kínáljuk a süteményt.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
Friss receptek
