Elkészítés
- A csirkemellet csíkokra vágjuk, és megsózzuk. Az olajat felforrósítjuk, majd megsütjük benne a csirkemellcsíkokat, ezután félretesszük.
- A meghámozott, apróra vágott vöröshagymát, valamint a megtisztított, felszeletelt újhagymát és galangát elkezdjük pirítani. Hozzáadjuk a citromnádat, és néhány percig tovább pirítjuk. Felöntjük a kókusztej felével, elkeverjük benne a currypasztát és a cukrot, majd sűrűre főzzük.
- A szószba visszatesszük az elősütött csirkemellet, majd hozzáöntjük az alaplét, a halszószt és a maradék kókusztejet. Közepes lángon további 10-15 percig főzzük.
- A sárgarépát meghámozzuk, majd a megmosott cukkinivel és a kínai kellel együtt vékonyra szeleteljük. A curryhez adjuk a zöldségeket, és összeforraljuk az egészet. A csirkés-zöldséges curryt illatos, főtt jázminrizzsel tálaljuk.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
