Tex-mex pulykamell grillen

Name: Tex-mex pulykamell grillen | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg pulykamellfilé; 2 evőkanál csípős mustár; 2 evőkanál Olaj; 4 evőkanál sűrített paradicsom; 2 gerezd Fokhagyma; 1 kiskanál barnacukor; 1 mokkáskanál paprikakrém; 1 kiskanál fokhagymakrém

30 perc

3 adag

Átlagos

Mindmegette

2010. 04. 29.

Hozzávalók

60dkg pulykamellfilé

2evőkanál csípős mustár

2evőkanál olaj

4evőkanál sűrített paradicsom (paradicsompüré)

2gerezd fokhagyma

1kiskanál barnacukor (kristálycukor vagy méz is lehet)

1mokkáskanál paprikakrém (csípős )

1kiskanál fokhagymakrém

Elkészítés

A pulykamellet a rostjaira merôlegesen 4 nagy szeletre vágjuk, kissé kiverjük, széleit, esetleges inas részeit bevágjuk.
Egy tálban a mustárt, az olajat, a sûrített paradicsomot, a zúzott fokhagymát vagy a fokhagymakrémet, a cukrot és az Erôs Pistát összekeverjük. A húst belerakjuk, és alaposan bedörzsöljük a fûszerekkel. Letakarva 1-2 napra betesszük a hûtôszekrénybe.
Amikor a grillrostély kellôen forró, és a faszén csak parázslik alatta, a fûszeres pulykaszeleteket rárakjuk, és egyszer-kétszer megforgatva kb. 6 perc alatt megsütjük.

Megjegyzés

Pulyka helyett más grillezni való húst is készíthetünk ugyanígy: például szűzpecsenyét, marhahátszínt, csirkemellet, de akár harcsafilét is. Elkészítési idő: 30 perc + érlelés Egy adag (babsaláta nélkül): 337 kcal Fotó: Univer