Name: Édes tejfölben sült bögrés palacsinta | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojás; 2 ek Cukor; 1 bögre Liszt; 1 bögre Tej; csipet Só; 0.5 kg Túró; 1 db citrom reszelt héja; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 ek Cukor; 1 db Tojás; 3 ek Tejföl; 3 dl Tej; 2 dl Tejszín; 1 ek Vaníliás pudingpor; 1 ek Cukor; 5 dkg Vaj

Elkészítés

A palacsintához szétválasztjuk a tojásokat, a sárgákat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tejet a lisztet és csomómentesre keverjük.
A fehérjét a sóval habbá verjük, és beleforgatjuk a tojásos masszába, majd olajjal kikent, felforrósított palacsintasütőben kisütjük a palacsintákat.
A töltelékhez összekeverjük a hozzávalókat és megtöltjük vele a palacsintákat. Miután feltekertük őket, kb 6 cm-es darabokra vágjuk őket.
Egy hőálló tálat kikenünk vajjal és állítva elhelyezzük benne a palacsintatekercseket.
Az öntethez összemelegítjük a hozzávalókat, és amikor az már sűrűsödni kezd, öntsük a tekercsekre, és mindegyikre rakjunk egy kicsi kanál vajat.
Végül 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, 30-35 perc alatt ropogósra sütjük.

Megjegyzés

1 bögre = 2 dl