tepertőssajtostepertős pogácsapogácsapogácsa recepttepertős-sajtos pogácsaalkalomAllergénekAperoAprósüteményBuliDesszertekElőételekElronthatatlan finomságok (sós receptek)Falatkák és tapasokfalatkák/tapasFőételekGlutént tartalmazó gabonafélékháziasHúsvéti receptverseny 2015jellegklasszikusmagyarnemzetiség, országpogácsaSajtos pogácsasertéshúsosSertéshúsos ételekSós vendégvárókstílusTársaságTejtípusTojás
Hozzávalók
A tetejére:
Elkészítés
- A lisztbe belemorzsoljuk a friss élesztőt, hozzáadjuk a tejfölt, a tojást, sót, borsot, a darált tepertőt, a zsírt és a tejszínt, majd géppel sima, ruganyos, de nem kemény tésztát dagasztunk, végül meleg helyen duplájára kelesztjük.
- Miután megkelt, lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, megkenjük olvasztott zsírral, egy maréknyi reszelt sajttal megszórjuk, majd két végéről behajtjuk a tésztát (az alsó felét a közepéig, a felső részt szintén a közepéig, végül jobbról és balról is a közepéig). Konyharuhával letakarjuk és 30 percig pihentetjük.
- Újra kinyújtjuk, zsírral vékonyan átkenjük és a maradék sajttal megszórjuk, majd újra hajtogatjuk, és újabb 30 percig pihentetjük.
- Ezután kb. ujjnyi vastagra nyújtjuk, a tetejét bevagdossuk, majd átkenjük 1 egész felvert tojással. Pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, szilikonos sütőpapírra helyezzük és 25 percig a sütőlemezen pihentetjük.
- A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és a pogácsákat aranybarnára sütjük.
Megjegyzés
A receptet és a fotót Flatcoated küldte. Köszönjük!
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
