Hozzávalók
Elkészítés
Elkészítés: A halszeleteket fél napra sós, fokhagymás tejbe áztatjuk még jegesen.
1 nagy fej hagymából szaftot készítünk, mintha pörköltet főznénk, amiből leszűrjük a hagymát, és félretesszük.
A levét besűrítjük úgy, hogy belekeverjük a tejfölt.
A halszeletek mindkét oldalát beszórjuk a fűszerekkel. Egy nagy lábasban kevés olívaolajban pirosra sütjük a halat, közben óvatosan forgatjuk, hogy szét ne essenek. Ha kész, egy tálra szedjük.
A sütőtálban lévő olajba rakjuk a szaftból leszűrt hagymát, rámerjük a kifőtt tésztát, majd jól összekeverjük.
Tálaláskor a tésztára rakjuk a halszeleteket, meglocsoljuk a mártással, végül megszórjuk a reszelt sajttal.
Megjegyzés
A receptet Wolf Sándorné küldte. Köszönjük!
Fotó: AS
