Tápérték(1 adag)
Elkészítés
- A teljes kiőrlésű pogácsához először a liszteket egy nagyobb tálban elvegyítjük a sóval, majd elmorzsoljuk benne a vajat.
- A tejfölt egy kanállal átkeverjük, hogy krémesebb legyen, és hozzáadjuk a tésztához. A tojásokat felütjük, szétválasztjuk a fehérjét és a sárgáját. Utóbbit hozzáöntjük szintén a tésztához, majd rámorzsoljuk a friss élesztőt is. Az egészet ruganyos, sima felületű tésztává dagasszuk.
- Leakarjuk, és meleg helyen 60 perc alatt a duplájára kelesztjük.
- A megkelt tésztát egy lisztezett deszkára borítjuk, és egy sodrófával ujjnyi vastagra nyújtjuk. Tetszőleges méretű pogácsa szaggatóval vagy egy pohárral kiszaggatjuk a pogácsákat.
- Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral és elrendezzük benne a pogácsákat. A tetejüket megkenjük a maradék tojássárgájával, és megszórjuk tökmaggal.
- A sütőt előmelegítjük 180 fokra és 10-15 perc alatt szép pirosra sütjük benne a pogácsákat.
Megjegyzés
Recept és fotó: Fanny konyha/Iklódi Dóra
Ajánljuk még
Hasonló receptek
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
