Hozzávalók
Elkészítés
- A tejfölös sóskafőzelék elkészítéséhez a fagyasztott sóskát hagyjuk kiolvadni. A vöröshagymát finomra aprítjuk, és egy kevés zsíron üvegesre pirítjuk.
- Hozzáadjuk és lassú tűzön felmelegítjük a sóskát, közben elkeverjük benne a tejet, majd a tejfölt és a sót. A cukrot ízlés szerinti mennyiségben adunk hozzá (én kifejezetten édesen szeretem, ez 3-4 ek cukrot jelent).
- Ezután botmixerrel összeturmixoljuk. Felforraljuk, majd lassú tűzön gyakori kevergetés mellett további 5-10 percig főzzük. A tűzről levéve 1 ek vajat adunk hozzá, és elkeverjük. Tükörtojással és friss kenyérrel vagy főtt burgonyával tálaljuk.
Megjegyzés
Ha kapok friss sóskát, abból készítem. Megéri a ráfordított energiát, de fagyasztottból is nagyon finomat lehet főzni!
