Name: Tejfölös krumplifőzelék fasírttal | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 1 fej Vöröshagyma; 1 ek Étolaj; 1 mokkáskanál Pirospaprika; 2 db Babérlevél; ízlés szerint Só; 1 tk paprikakrém; 1 tk Ételízesítő; 1 tk Majoránna; 3 ek Liszt; 2 dl Tejföl; 1 ek almaecet; 2 db zsemle; Tej; 60 dkg Darált marhahús; 2 db Tojás; 1 fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; ízlés szerint Só; ízlés szerint Őrölt bors

Elkészítés

A tejfölös krumplifőzelékhez a krumplit meghámozzuk és kockára vágjuk.
A hagymát felaprítjuk és étolajon kissé megdinszteljük, majd a tűzről levéve megszórjuk pirospaprikával. Felöntjük 2 dl vízzel, hozzáadjuk a fűszereket és 10 percig főzzük együtt.
Ezután 2,5 liter vizet öntünk rá, és beletesszük a krumplit és puhára főzzük.
A liszttel elkeverjük a tejfölt, majd a főzőléből keverünk hozzá és behabarjuk a főzeléket. Egy kis ecettel ízesítjük a végén.
A fasírthoz a zsemléket tejbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk. A húst összegyúrjuk a tojással, a lereszelt hagymával, fokhagymával, sóval és a borssal.
Közepes gombócokat formázunk, megforgatjuk a zsemlemorzsában, majd étolajban fedő alatt, lassú tűznél kisütjük.