Hozzávalók
Elkészítés
- A tejfölös karfiolleves elkészítéséhez előkészítjük a zöldségeket: a karfiolt kisebb rózsáira szedjük, a burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk és felkockázzuk, a hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát áttörjük.
- Egy lábasban felhevítjük az olajat vagy vajat, majd megdinszteljük rajta az apróra vágott hagymát. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, és együtt pirítjuk tovább, amíg illatozni kezd.
- A recept folytatásában lehúzzuk a tűzről, megszórjuk a pirospaprikával, elkeverjük, majd felöntjük egy kevés vízzel, hogy ne égjen meg.
- Hozzáadjuk a felkockázott sárgarépát, burgonyát és a karfiolt. Felöntjük az alaplével vagy vízzel, majd megsózzuk, megborsozzuk, beletesszük a majoránnát és a babérlevelet is.
- A tejfölös karfiollevest közepes lángon kb. 20 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
- Közben egy kis tálban simára keverjük a tejfölt a liszttel és egy kevés vízzel. Merünk hozzá néhány kanál forró levest, elkeverjük (hőkiegyenlítés), majd folyamatos keverés mellett visszaöntjük a levesbe.
- Még 2-3 percig forraljuk, végül megkóstoljuk, és ha szükséges, utánaízesítjük.
- Elkészült a tejfölös karfiolleves, tálaláskor megszórjuk friss, aprított petrezselyemmel, és kínálhatunk mellé friss kenyeret is, íme a recept, melyet el kell mentened.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
Friss receptek
