Tejfölös gombaleves

1. A tejfölös gombaleves elkészítéséhez egy lábasban kiolvasztjuk a zsírt, majd beleöntjük a finomra vágott vöröshagymát. Amint kezd színe lenni, hozzáadjuk a cikkekre vágott gombát és zsírjára pirítjuk.  
2. Megszórjuk a liszttel és sűrű kevergetés mellett zsemleszínűre pirítjuk.  
3. Hozzáadjuk a pirospaprikát, köményt és a zúzott fokhagymát, majd ezt is 1-2 percig kevergetjük. Ügyeljünk arra, hogy ne kapjon oda a liszt.
4. Felöntjük a meleg alaplével és simára keverjük. Beledobjuk a babérlevelet, majd a levest 10-15 percig forraljuk, hogy összeérjenek az ízek és a rántástól jó sűrű legyen.  
5. Hőkiegyenlítéssel hozzáadjuk a tejfölt, még egyszer felforraljuk és rögtön levesszük a tűzről.
6. Ízesítjük sóval, ecettel és rengeteg frissen vágott petrezselyemmel. 

Nézd meg videón, hogyan készül a tejfölös gombaleves receptje!