Hozzávalók
A tejberizshez:
A fűszeres körteraguhoz:
Elkészítés
- Egy lábasban felforraljuk a vizet és a tejet, majd hozzáöntjük a rizst is. Sózzuk, cukrozzuk és alacsony lángon készre főzzük. Az utolsó 10 percben elzárhatjuk alatta a tüzet, elég ha a saját gőzében párolódik készre.
- A körteraguhoz a meghámozott, kicsumázott, kb. 1x1-es kockákra vágott körtét, a cukrot, a vaníliás cukrot, a citromlevet és a fűszereket egy lábosba öntjük, hozzáadunk fél bögre vizet és fedő alatt összefőzzük. A cél, hogy a folyadék mennyisége csökkenjen és a körte jól megpuhuljon, de még picit roppanjon.
- Kóstoljuk meg és fűszerezzük még ízlés szerint, ha igényeljük. Ha túl vizesnek ítéljük meg az állagát, javíthatunk rajta pici keményítőt belekeverve.
- Az elkészült tejberizst a fűszeres körtés szósszal kínáljuk.
Nézd meg videón, hogyan készül a tejberizs fűszeres körteszósszal
Megjegyzés
Friss körte hiányában készíthetjük befőttből, kompótból is. Ez esetben csak melegítsük fel és fűszerezzük a recept szerint a gyümölcsöt. Cukrot sem kell beletenni.
