Hozzávalók
Elkészítés
- A tárkonyos-palócos csirkeragu elkészítéséhez a felaprított vöröshagymát olajon megdinszteljük. Beletesszük az őrölt paprikát, a tárkonyt, majd hozzáadjuk a felkockázott csirkehúst.
- Pirítás után felöntjük vízzel, hogy ellepje. Beletesszük a zúzott fokhagymát és a babérlevelet, majd sózzuk, borsozzuk.
- Hozzáadjuk a zöldbabot (ha fagyasztottat használunk, akkor fagyosan), és 20 perc alatt készre főzzük.
- A tejfölt elkeverjük a liszttel, és behabarjuk vele a ragut. Sóval, borssal és egy kevés citromlével ízesítjük. Ízlés szerint tésztát vagy rizst főzünk hozzá köretként.
Megjegyzés
Markos Mária receptje.
