Name: Tárkonyos harcsaraguleves | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg harcsafilé; 3 db kisebb gomba; 1 marék fagyasztott zöldborsó; 2 db Sárgarépa; 1 db petrezselyemgyökér; 2 db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 ek szárított tárkony; 0.5 db citrom leve; 5 dl halcsontalaplé; 1 ek keményítő; 2 dl Tejszín; 2 ek Zsír; Só; Bors

Elkészítés

Finomra vágjuk a vöröshagymát, a zsíron átlátszóra dinszteljük.
Hozzáadjuk a meghámozott, felaprított sárgarépát és petrezselyemgyökeret, a tárkonyt meg az áttört fokhagymát, és két-három percig sütjük együtt.
Felöntjük a halalaplével és fél liter vízzel, beletesszük a felaprított gombát, a zöldborsót, elkezdjük főzni.
Ha már majdnem puhára főttek a zöldségek, akkor tesszük hozzá a felkockázott harcsát. Tíz percig főzzük együtt.
Végül hozzáöntjük a tejszínt, összeforraljuk. Szükség szerint sózzuk és borsozzuk. Ha sűrűbben szeretjük, akkor egy evőkanál keményítőből készített habarással sűríthetjük. Pár csepp citromlével ízesítjük.