leves receptháziascsirkeragulevestárkonyos csirkeragulevesalapanyagtípusalkalomAllergénekCsirkés ételekebéd-vacsora otthonrafehérjeGlutént tartalmazó gabonafélékgombásháziasHússal készült levesekHúsvétijellegKarácsonyiklasszikusKülönleges levesekLevesekmagyarnemzetiség, országstílusszárnyasételTárkonyos csirkeragulevesTársaságTejVasárnapi ebédZeller
Hozzávalók
Tápérték(1 adag)
Elkészítés
- A tárkonyos csirkeraguleves elkészítéséhez elsőként a csirkemellfilét apró kockákra vágjuk. A vörös- és fokhagymát felaprítjuk. A zöldségeket megtisztítjuk, és a zöldborsó kivételével felkockázzuk.
- Egy nagy lábosban felhevítjük az olajat, és megdinszteljük rajta a vöröshagymát. Hozzáadjuk a húst, és fehéredésig pirítjuk.
- Hozzáadjuk a kétféle répát, a karalábét, valamint a zellert, és 5 percig dinszteljük. Sóval, borssal, tárkonnyal és az aprított fokhagymával fűszerezzük.
- Azután felöntjük annyi vízzel (2 liter), amennyi csirkeragulevest szeretnénk készíteni. Beletesszük a leveskockákat, felforraljuk, majd hozzáadjuk a zöldborsót és a gombát. Addig főzzük, míg minden alapanyag megpuhul (kb. 10 perc).
- Egy kis tálba öntjük a tejszínt, beleszórjuk a lisztet, és elkeverjük. Rámerünk 3-4 merőkanál forró levet, simára keverjük, majd a forrásban lévő leveshez adjuk. Forralunk rajta egyet, végül a tárkonyos csirkeraguleveshez adjuk az apróra vágott friss petrezselymet és a frissen facsart citromlevet. (Érdemes kóstolgatni, inkább kevesebb citromot adni hozzá, amit tálaláskor ízlés szerint pótolhatunk.)
Megjegyzés
Régen mindig étteremben ettem, akkoriban tárkonyos borjúragulevest. Ma is ha kapok szép borjúhúst, szívesen készítem belőle, de csirkéből is ízletes!
A receptet és a fotót Szilviamalmos küldte. Köszönjük!
Ajánljuk még
Hasonló receptek
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (1)
Legfrissebb
K
Kingsman
2026. 04. 08. | 17:02Nem értem, hogy egy ilyen gazdag levesbe, amiben tényleg rengeteg finomság van, abba miért kell leveskocka?
0
0
Válasz
