Hozzávalók
A csirkéhez:
A rizshez:
Elkészítés
- Az indiai tandoori csirke air fryerben készítve sokkal egyszerűbb, mint ha hagyományos sütőben vagy grillen sütnénk. Első lépésként megtisztítjuk a csirkemellfiléket, majd szeletekre vágjuk, hogy a hús ne száradjon ki sütés közben. Egy tálban összekeverjük a joghurtot a meghámozott, lereszelt fokhagymával, a tandoori fűszerkeverékkel, az őrölt római köménnyel és a borssal. Az így kapott tandoori pácba beleforgatjuk a csirkeszeleteket, és jól záródó dobozba tesszük őket. A hűtőbe téve legalább 1 órán át pácoljuk.
- A bepácolt csirkét kivesszük a hűtőből, óvatosan lecsöpögtetjük róla a felesleges pácot, azután megsózzuk. Az air fryer kosarába helyezzük a szeleteket, ügyelve arra, hogy ne fedjék egymást, így minden darab szépen megpirul. A tandoori csirkét 160 fokon sütni kezdjük. Összesen 40 percig sütjük, de 10 percenként kivesszük, és átforgatjuk a húsokat. Ez a lépés fontos ahhoz, hogy minden oldaluk egyenletesen átsüljön, a tandoori csirke air fryerben készített változata így kapja meg a klasszikus, enyhén pirult textúrát, amit a hagyományos kemencékben is elérnek.
- Amíg az air fryerben sül a csirke, elkészítjük a rizst az indiai fogáshoz. Egy lábasban felhevítjük az olajat, hozzáadjuk a megmosott rizst és a zöldborsót, majd kevergetve addig pirítjuk, amíg a rizsszemek kifehérednek. Ezután hozzáadjuk az alaplét, beletesszük az egész vöröshagymát és a megtisztított, félbevágott fokhagymagerezdeket. Fűszerezzük az őrölt babérlevéllel, gyömbérrel, fahéjjal, kardamommal, kurkumával és római köménnyel, majd megsózzuk, megborsozzuk. Kis lángon addig főzzük, míg a rizs az összes folyadékot felszívja, közben a zöldborsó is megpuhul. A főzés végén eltávolítjuk a hagymákat. Tálalás előtt a rizst megszórjuk a leöblített, felaprított korianderrel. Az indiai tandoori csirke kívül enyhén füstös és fűszeres kéreget kap, belül pedig omlósan szaftosra sül, ha air fryer sütőben készítjük. Érdemes más fűszerrel, például curryvel is kipróbálni.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
Friss receptek
