1. A húst felszeleteljük, minimálisan klopfoljuk, majd sóval, borssal fűszerezzük. A hússzeleteket paprikás rozslisztbe forgatjuk. Egy serpenyőbe olajat, majd vajat teszünk és beletesszük a hússzeleteket.
2. Mindkét oldalát megpirítjuk, oldalanként 2-3 perc, ameddig szép színt kap, majd hozzáadjuk a rozmaring ágat, a fehérbort, majd ha felforrt betesszük 160 fokos sütőbe 10 percre.
3. Eközben egy kis lábasba 1 dl vizet öntünk, kis cukrot adunk hozzá, majd hozzáadjuk a meghámozott és felezett almát, rátesszük a mirelit áfonyát,meghintjük a zselésítővel, kavargatjuk, és ha felforrt levesszük a lángról. A szűzpecsenyét a gyümölcsöntettel kínáljuk.

még több recept szűzpecsenyével >>>