Szuper pirított csirkés-cukkinis tészta

1. A pirított csirkés-cukkinis tésztához a felkockázott csirkemellet egy tálba tesszük, meglocsoljuk olívaolajjal, fűszerezzük friss kakukkfűvel, és darabolt friss rozmaringlevéllel, adunk hozzá egy kevés mustárt, majd ízesítjük borssal és sóval.
2. Az egészet alaposan összekeverjük, hogy mindenhol átjárja a húst a fűszer.
3. Serpenyőben, kevés olívaolajon pirítani kezdjük a fűszerezett csirkemellet. Fontos, hogy olyan serpenyőt válasszunk, amibe szépen elférnek a csirkekockák egymás mellett. Forgatás után hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, picit még pirítjuk és félretesszük.
4. A serpenyőbe, amiben a csirkét pirítottuk, kevés olívaolajat öntünk, és erre rakjuk a cukkinikockákat, nem sózzuk meg, így a cukkini nem enged folyadékot magából, és szépen pirulni kezd.
5. A megpirult cukkinihez forgatjuk a kisült csirkemellet, felöntjük egy kevés száraz fehérborral, kevergetjük, és ha az alkohol elpárolgott, jöhet a zsíros tejszín, és a tészta főzőleve. Végül kevés reszelt parmezánnal sűrítjük, és gazdagítjuk a ragut. Utolsó mozzanatként hozzáadjuk a raguhoz a főtt tésztát, összeforgatjuk, hogy mindenhova jusson a szószból, és tálalhatunk is.
6. Tálra halmozzuk és kevés parmezánnal megszórva fogyaszthatjuk is a pirított csirkés-cukkinis tésztát.

Nézd meg videón a pirított csirkés-cukkinis tészta receptjét!