Hozzávalók
Elkészítés
Málnából, szederbõl, ribiszkébõl, köszmétébõl, szamócából egyaránt bûvölhetõ „hideg” szörp. A gyümölcsöt turmixoljuk, ehhez kilónként számítva egy teáskanál borkõsavat adunk és mokkáskanálnyi szalicilt. Az összekevert gyümölcsvelõt két-három napig állni hagyjuk, majd sûrû szövésû vászonzsákba töltjük és lecsepegtetjük, méghozzá úgy, hogy egy liter átszûrt léhez egy kiló cukrot számítunk.
Megjegyzés
Mindegyik bogyós gyümölcs értékes C-vitamin-forrás, de a C-vitamin fõzés hatására már hetven fokon elbomlik. A hideg eljárással készült szörpökben õrizhetõk meg a legjobban veszteség nélkül a gyümölcsök kincsei.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
