Szilvás gombóc

1. A szilvás gombóc receptjének elkészítéséhez első lépésként nagyon sós vízben héjasan megfőzzük a burgonyát, majd megpucoljuk és hagyjuk teljesen kihűlni.
2. A szilvákat kimagozzuk, elfelezzük vagy negyedekre vágjuk és egy tálban összekeverjük a fahéjas cukorral, hogy szirupos levet engedjen.
3. Egy serpenyőben kevés zsírt olvasztunk, lepirítjuk a zsemlemorzsát és félretesszük, amíg elkészülnek a szilvás gombócok.
4. A gombócok tésztájához a kihűlt krumplit felkockázzuk és összetörjük. Hozzáadjuk a lisztet és egy kevés búzadarát, beleütjük a tojást és összegyúrjuk.
5. A tésztát ezután kinyújtjuk, négyzetekre vágjuk. Mindegyik közepére teszünk egy kevés szilvát, szórunk még rá fahéjas cukrot és megformázzuk a gombócokat.
6. Egy nagy lábasban vizet forralunk és amikor gyöngyözni kezd, akkor belehelyezzük a gombócokat. Miután feljöttek a víz tetejére, onnantól számítva még két percig főzzük.
7. Amíg főnek a gombócok, a pirított zsemlemorzsát összekeverjük a porcukorral és ebbe forgatjuk meg a kifőtt, lecsepegtetett szilvás gombócokat.
8. A gombócokat még melegen, porcukorral megszórva tálaljuk. Kanalazhatunk mellé a szilva által kiengedett, cukros-fahéjas szirupból is.

Nézd meg videón, hogyan készül a szilvás gombóc receptje!