Hozzávalók
Elkészítés
- A darabokra vágott hideg vajat összegyúrjuk a liszttel, és egy 15 cm hosszú rudat formázunk belőle, majd hűtőszekrénybe tesszük.
- Az élesztőt összekeverjük a langyos tejjel, 1 tk porcukorral és 1 ek liszttel, majd hagyjuk felfutni.
- 40 dkg lisztet átszitálunk, hozzáadjuk a sót, 3 tk porcukrot, a vaníliás pudingport, a tojássárgáját, a citromlevet, a reszelt citromhéjat, 1 dl langyos tejet, valamint a felfuttatott élesztőt. Alaposan összedolgozzuk, és pihentetjük szobahőmérsékleten kb. 40 percig.
- A megkelt tésztát 20×20 cm-es lappá nyújtjuk, majd a közepébe tesszük a vajas tésztát, és az ujjunkkal óvatosan laposra nyomkodjuk. Az élesztős tészta szélét megkenjük vízzel, majd a vajas tésztára hajtva boríték alakot formázunk belőle. Újra kinyújtjuk 20×40 cm nagyságúra, majd behajtjuk a rövidebb oldalát a tészta harmadáig először az egyik, majd a másik oldalról. A háromrétegű tésztát ismét pihentetjük 40 percig, majd megismételjük a nyújtást és a hajtogatást.
- A töltelékhez összekeverjük a tejet a cukorral, valamint a vaníliás pudingporral, és folyamatos keverés mellett sűrű krémet főzünk belőle. A szilvákat megmossuk, kimagozzuk, félbe vágjuk.
- A tésztát ismét kinyújtjuk, 8×8 cm-es négyzetekre vágjuk, és megkenjük a széleiket vízzel. A négyzetek közepébe 2 ek pudingot és egy kevés apróra vágott szilvát helyezünk, majd batyukat formázunk belőlük. Tepsire tesszük, pihentetjük 30 percig, majd megkenjük a tetejüket a felvert tojással.
- 200 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük, majd 180 fokon további 10 percig.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
