Hozzávalók
Elkészítés
- A szilvalekvár szederrel elkészítését a gyümölcsök előkészítésével kezdjük. A szilvát alaposan megmossuk, kimagozzuk, majd egy vastag aljú lábasba tesszük. Kis lángon főzni kezdjük – először kevergetés nélkül –, amíg a szilva levet ereszt, és kissé összeesik. Ekkor beledobjuk a mentát, amely frissítő, finoman aromás ízt ad a lekvárnak. A szilvalekvár szederrel készülő verziója innentől kezdve kis lángon, időnként megkeverve, hosszasan fő, hogy szépen besűrűsödjön. A főzés közben keletkező habot szükség esetén leszedhetjük.
- Amint a lekvár eléri a puffogós, sűrű állagot – amikor már szinte kötelező folyamatosan kevergetni, hogy ne kapjon le –, eltávolítjuk belőle a mentát, és hozzáadjuk az alaposan átöblített szedret. Ezután még körülbelül 10-15 percig főzzük a keveréket, míg újra visszasűrűsödik a kívánt lekvárállagra.
- A kész lekvárt forrón, gondosan kifertőtlenített kis üvegekbe töltjük, szorosan lezárjuk a fedelekkel, majd egy nagy fazékba állítjuk őket. Felöntjük annyi vízzel, hogy az üvegek háromnegyedéig érjen, kis lángon melegíteni kezdjük, és forrástól számítva 20 percig dunsztoljuk. A szilvalekvár szederrel így nemcsak különlegesen finom, de jól eltartható lesz – akár egész télen fogyaszthatjuk.
Megjegyzés
A hozzávalók mennyiségéből 3 db 200-250 ml-es üveget tudunk lekvárral megtölteni.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
Friss receptek
