Hozzávalók
A cukkinihez:
A salátához:
Az öntethez:
Elkészítés
- A szezámbundában sült cukkini glutén- és laktózmentes változatának elkészítését a zöldség megtisztításával kezdjük. A cukkiniket megmossuk, a végeiket levágjuk, és kb. 2×5 cm-es hasábokra vágjuk. A csicseriborsót lecsepegtetjük, de a konzerv levét egy kis tálba felfogjuk, és 1 csipet sóval összekeverjük – ebben fogjuk megforgatni a cukkinit a bundázás előtt. A szezámmagot késes robotgépben vagy mozsárban durvára őröljük, majd elkeverjük a kukoricaliszttel és egy csipet sóval.
- Minden cukkinihasábot először a csicseriborsó sós levébe mártunk, majd alaposan megforgatunk a szezámmagos lisztkeverékben. A bundázott cukkinit sütőpapírral bélelt, olívaolajjal kikent tepsibe helyezzük egy rétegben. Megspricceljük egy kevés olívaolajjal, majd a 200 fokra előmelegített sütőben 15–20 percig sütjük, félidőben megfordítva őket, hogy minden oldaluk szépen megpiruljon.
- A szezámbundában sült cukkini friss salátával körítve és egy könnyed, citrusos öntettel lesz igazán ízletes. A salátához a megmosott uborkát vékonyan felszeleteljük vagy félkarikákra vágjuk. Egy nagy tálban összeforgatjuk a csicseriborsóval, a rukkolával és a salátakeverékkel. Az öntethez a szójajoghurtot kikeverjük a megmosott citrom kifacsart levével, az olívaolajjal és ízlés szerint sóval.
- A szezámbundában sült cukkini könnyű, vegán fogás. A tálaláskor érdemes külön edényben kínálni a bundázott sült cukkinit, a salátát és az öntetet, így mindenki a saját tányérján állíthatja össze az ételt.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
Friss receptek
