Széles metélt ricottával

1. A széles metéltet a csomagolásán megadott utasítás szerint kifőzzük forrásban lévő, sós vízben. A főzőléből félreteszünk egy keveset, majd leszűrjük és lecsepegtetjük a tésztát.
   
2. A vajat felforrósítjuk, és beleforgatjuk a tésztát. Hozzáadjuk a félretett főzőlét, azután belemorzsoljuk a ricotta 3/4-ét, és összekeverjük. Ízlés szerint megsózzuk, megborsozzuk.
   
3. A tésztát 4 db tányérra halmozzuk, és elrendezzük rajta a megtisztított rukolát, vagy bébispenótot. Végül rámorzsoljuk a maradék ricottát, meghintjük egy kevés borssal, és meglocsoljuk az olívaolajjal.
   

14 EGYSZERŰ RAKOTT TÉSZTA HÉTKÖZNAP ESTÉKRE >>>

ISTENI TÉSZTA RECEPTEK >>>

GYORS TÉSZTAVACSORÁK >>>