kesudióslaktózmenteskókusztejesjázmin rizsesnövényi tejesfahéjasvegántejberizsmazsolástejberizs egészségesentejmentesrózsavizesrózsásvaníliásáfonyásmentásszedres30 percalkalomdesszertDesszertekebéd-vacsora otthonraelkészítés idejeGlutén- és laktózmentes fogások receptversenygyümölcsösháziasjellegklasszikusNyáripohárdesszertPohárdesszertekreformkonyharizsesstílusTársaságtípusUzsonnaVersenyek
Hozzávalók
Elkészítés
- A megmosott gyümölcsöket és a mazsolát lassú tűzön feltesszük főni egy edényben 2-3 rúd fahájjal. Egy másik edényben feltesszük a kókusztejet, a vaníliás cukrot (vagy a vaníliarúd kikapart magjait), a maradék rúd fahéjat, egy csipetnyi őrölt fahéjat és pár csepp rózsavizet. Amikor kissé megmelegedett, hozzáadjuk a megmosott rizst, és puhára főzzük (ha szükséges, kókusztejjel pótoljuk az elpárolgó folyadékot).
- A kesudiót közben tetszés szerint feldaraboljuk. Körülbelül 15 perc múlva levesszük a gyümölcsöket a tűzről, majd hozzáadjuk a cukrot.
- Átlátszó poharakban tálaljuk: először egy réteg gyümölcsszószt kanalazunk a poharakba, majd a tejberizst, és végül a gyümölccsel zárjuk a rétegezést. A felaprított kesudióval és friss mentalevelekkel díszítjük.
Megjegyzés
Kesudió helyett használható szeletelt mandula vagy pisztácia is. A gyümölcsök is idény, illetve igény szerint változtathatók. Kiváló desszert, vendégvárásra is alkalmas, hidegen és melegen egyaránt fogyasztható. Jó étvágyat!
