Hozzávalók
Elkészítés
- A szarvaspörkölt elkészítésének első lépéseként a szarvashúst a hártyától letisztítjuk, majd felkockázzuk.
- A vöröshagymát apró kockákra vágjuk. A hagymát kevés olajon megpirítjuk, utána kevés vízzel puhára pároljuk, végül hozzáadjuk a felkockázott húst.
- Amikor a víz elfőtt, felöntjük vörösborral, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, rozmaringgal ízesítjük, majd puhára pároljuk.
- Közben a gombát felszeleteljük, és amikor a hús már majdnem kész, a pörkölthöz adjuk. Készre főzzük.
- Az elkészült szarvaspörköltet galuskával tálaljuk (a galuska tésztába apróra vágott petrezselymet keverünk és így főzzük ki).
Megjegyzés
A receptet és a fotót Aranka55 küldte. Köszönjük!
