Elkészítés

A szalonnás-tojásos fokhagymaleves elkészítéséhez a fokhagymát megpucoljuk, majd vékonyan felszeleteljük. A császárszalonnát felvágjuk kisebb kockákra. A tojásokat felverjük.
Az olajat egy edénybe öntjük, hozzáadjuk a felkockázott szalonnát, majd pár percig sütjük, hogy színt kapjon.
Ezután hozzáadjuk a felszeletelt fokhagymát és kevergetve megfuttatjuk, majd megszórjuk a pirospaprikával, alaposan összekeverjük, és felöntjük a vízzel (arra figyeljünk, nehogy a pirospaprika megégjen, mert keserű lesz).
Ezután ízlés szerint megsózzuk, megborsozzuk, megszórjuk az ételízesítővel, és kb. 30 percig főzzük (közben megkóstoljuk, és ha szükséges, tovább ízesítjük).
Ezután a forrásban lévő levesbe, állandó keverés mellett, belecsorgatjuk a tojást, majd a hőfokot mérsékelve további pár percig főzzük, majd elzárjuk a gázt.

Megjegyzés

Ameddig a leves fő, készítsünk hozzá pl. pirítóst, pirított zsemlekockát vagy éppen sajtos krutont. Én rozskenyeret pirítottam hozzá.