Hozzávalók
Elkészítés
- A szalámis-parmezános rizs elkészítéséhez egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, megpirítjuk rajta a felaprított bacont és az apróra vágott szalámit, majd kiszedjük és félretesszük mindet.
- A visszamaradt zsiradékhoz egy kevés olajat vagy vajat tesztünk, majd a megtisztított, apróra vágott hagymát kissé megdinszteljük rajta, és az összezúzott fokhagymát és felaprított petrezselymet is hozzáadjuk.
- Hozzáöntjük a rizst, kicsit lepirítjuk, majd felöntjük jó minőségű fehérborral és az alaplével.
- Megsózzuk, megborsozzuk, majd 15-20 perc alatt puhára főzzük a rizst. Ha szükséges, önthetünk hozzá még egy kevés alaplevet.
- Elkeverjük a felvert tojást a tejszínnel, a rizshez adjuk, majd a vajat is beledobjuk. Miután elkevertük, elzárjuk a gázt a rizs alatt, és végül beleöntjük a parmezánt, a félretett bacont és szalámit. A szalámis-parmezános rizs tökéletes köretként, de önmagában is.
NÉZD MEG VIDEÓN IS, HOGYAN KÉSZÜL A SZALÁMIS-PARMEZÁNOS RIZS:
