sütőtökös muffinmuffin receptsütőtökös desszertfűszeresalapanyagtípusalkalomAllergénekAperoAprósüteményekBuliDesszertekGlutént tartalmazó gabonafélékháziasjellegklasszikusmagyarMuffinmuffinnemzetiség, országŐszireformkonyhaReggelistílussüteménySüteményekSütőtökösszénhidrátTársaságTejtípusTojásÜnnepUzsonna
Hozzávalók
Elkészítés
- A sütőtökös muffin tésztájához a sütőtököt a héj és a magos rész eltávolítása után felkockázzuk, majd kevés sós vízben puhára főzzük. Ha picit meghűlt, botmixerrel pürésítjük.
- A sütőt előmelegítjük 190 fokra.
- A vajat habosra keverjük a cukorral és a tojásokkal. A sütőtökös masszát a fűszerekkel ízesítjük, és a vajkrémhez adjuk. A lisztet elvegyítjük a sütőporral, majd a sütőtökös masszába forgatjuk, és simára dolgozzuk.
- Egy 12 darabos muffintepsi mélyedéseibe papírformákat teszünk. A tésztát a formákba kanalazzuk, betoljuk a forró sütőbe, és a muffinokat készre sütjük 20-25 perc alatt.
- A birsalmalekvárt megmelegítjük és simára keverjük. A kihűlt sütőtökös muffinok tetejét vékonyan megkenjük vele.
