Sütőtökös-mákos rétes

Name: Sütőtökös-mákos rétes | Mindmegette.hu
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 24
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sütőtök; 30 dkg darált mák; 1 db biocitrom; 1 db bionarancs; 1 csipet Só; 2 tk Méz; 30 dkg Tejföl; 1 csomag Vaníliás cukor; 11 dkg Kristálycukor; 1 tk Sütőpor; 1 dl Étolaj; 12 db Réteslap; 5 dkg keksz; Vaj

70 perc

24 adag

Megfizethető

Mindmegette

2023. 10. 23.

Elkészítés

A sütőtökös-mákos rétes elkészítéséhez a sütőtököt megmossuk, kimagozzuk, majd 200 fokos sütőben kb. 30 percig sütjük. Hagyjuk kissé kihűlni, majd lereszeljük egy tálba.
Ezután hozzákeverjük a mákot, a megmosott citrom lereszelt héját, a megmosott narancs lereszelt héját és kifacsart levét, a sót és a mézet.
Egy másik tálban simára keverjük a tejfölt, a kétféle cukrot, a sütőport és az olajat. 1 db réteslapot egy nedves konyharuhára terítünk. Megkenjük egy kevés tejfölös krémmel, és ráteszünk még egy lapot. A rétegzést addig ismételjük, míg 4 rétegünk nem lesz.
Az egyik hosszabb oldalt egy csíkban megszórjuk egy kevés morzsásra tört keksszel, majd megkenjük a rétest a tökös krémmel, és feltekerjük. A maradék hozzávalókból ugyanígy elkészítünk még 2 rétest.
Mindet tepsibe tesszük, és megkenjük az olvasztott vajjal. 180 fokos sütőben kb. 25 perc alatt aranybarnára sütjük a rétest.

Megjegyzés

Pinczel Orsi receptje.