Sütötökös krémes muffin (cupcake)

1. A tökpürét simára keverjük a tojással és a vajjal. (Ez lehet korábban megsütött tök, vagy kockára vágott, és vízben megfőtt sütőtökből is, de az előbbi finomabb véleményem szerint!)
2. Egy másik tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat, majd hozzákeverjük az elegyített nedveseket. Egy muffinsütő tepsit kibélelünk muffinkapszlikkal (én szilikont használok, mert az nem jár szeméttel, bármennyiszer újrahasználható, és tutira nem ragad bele a süti), és megtöltjük őket a masszával. Betoljuk a sütőbe, és tűpróbáig sütjük.
3. Ha készen vannak a muffinjaink, a krém hozzávalóit kemény habbá verjük, és habzsákkal díszítjük azokat!

SÜTŐTÖK - ÉDESEN ÉS SÓSAN >>>