Sütőtökös-fahéjas csiga

1. A sütőtökös-fahéjas csiga receptjének elkészítéséhez a tejet meglangyosítjuk, beleszórunk egy kevés cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, összekeverjük és hagyjuk felfutni.
2. A lisztet a robotgép keverőtáljába szitáljuk, hozzáadjuk a sót, a maradék cukrot és a fűszereket, majd az egészet alaposan összekeverjük. A liszt közepébe kis mélyedést csinálunk, beleöntjük a felfutott élesztőt, beleütjük a tojást, hozzáadjuk a tejfölt, az olajat, a vaníliakivonatot és a villával pürésített, sült sütőtököt.
3. A géppel először alacsony fokozaton dagasztani kezdjük a tésztát, majd amikor összeállt, a legmagasabb fokozaton 6-8 perc alatt alaposan kidolgozzuk. A tésztát kiolajozott kelesztőtálba tesszük, letakarjuk és másfél óra alatt a duplájára kelesztjük.
4. A megkelt tésztát lisztezett felületen egy centi vastagra nyújtjuk, megkenjük az olvasztott vajjal, megszórjuk a fahéjjal kikevert cukorral és szorosan feltekerjük, akár a bejglit. A tésztarudat 12 egyforma szeletre vágjuk és egymástól 2-3 centi távolságra, sütőpapírral bélelt sütőtepsire helyezzük. Letakarjuk és 45-50 percig szoba-hőmérsékleten kelesztjük.
5. A sütőt előmelegítjük 180 Celsius-fokra és 20-25 perc alatt készre sütjük a csigákat. A sütőből kivéve rácson hagyjuk kihűlni.
6. A mascarponét a tejjel és a porcukorral csomómentesre keverjük és leöntjük vele a még langyos sütőtökös-fahéjas csigákat.

Nézd meg videón, hogyan készül a sütőtökös-fahéjas csiga receptje videón!

A sütőtökös-fahéjas csiga pihe-puha őszi sütemény, egy olyan kelt finomság, aminek nem lehet ellenállni!