Elkészítés

A banánokat meghámozzuk, egy tálba tesszük, és egy villa segítségével pépesre törjük. Hozzáadjuk a tojást, a joghurtot, a sütőtökpürét és a vaníliaaromát, és elkeverjük.
A lisztet egy másik tálba tesszük, hozzáadjuk a sütőport, a vaníliás cukrot és a fűszerkeveréket.
A száraz hozzávalókat a banános-joghurtos püréhez szórjuk, és alaposan összekeverjük az egészet.
Azután az apróra tört diót és a csokoládépasztillát is beletesszük, és ezzel is jól elkeverjük. A tésztát egy sütőpapírral kibélelt kenyérsütő formába öntjük, és 180 fokos sütőben 30-40 perc alatt készre sütjük.

Nézd meg videón, hogyan készül a sütőtökös banánkenyér!

Megjegyzés

Tipp: Sütőtökös pitéhez való fűszerkeveréket készen is kaphatunk, de még jobb, ha mi magunk készítjük el. Ehhez keverjünk össze 3-4 tk. őrölt fahéjat, 1 tk. őrölt gyömbért, 1 tk. őrölt szerecsendiót, ½ tk. őrölt szegfűszeget és ½ tk. őrölt kardamomot. A megmaradt fűszerkeverék más süteményekbe is felhasználható, de a reggeli zabkásánkba vagy a kávénkba is kerülhet belőle. Sőt, a karácsonyi mézeskalácsot is fűszerezhetjük vele.